3º QUINCENA DE CONOCIMIENTO

TEMA 3: LA NUTRICIÓN

1.   La alimentación y los nutrientes. Podemos leer y aprender
    La nutrición es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos. La alimentación es el proceso por el cual se obtienen dichos nutrientes del medio externo.
    Alimentación y Nutrición son dos conceptos muy relacionados pero distintos: Una persona puede estar suficientemente alimentada si ha comido bastantes alimentos, pero puede estar mal nutrida si con esos alimentos no ha tomado todos los tipos de nutrientes que necesitan sus células para poder vivir y funcionar correctamente. El destino de los nutrientes que hay en los alimentos son las células. Como todo nuestro organismo está formado por células, si éstas reciben todos los nutrientes necesarios, nuestro cuerpo estará sano. Los nutrientes llegan a cada una de tus células transportados por la sangre.
     LOS ALIMENTOS : Son los productos sólidos o líquidos que ingerimos, de los cuales el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para vivir y expulsa el resto que no es aprovechable. Ejemplos: leche, pan, tomate, queso, pescado… LOS NUTRIENTES : Son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos.
    Los seres humanos podemos utilizar alimentos muy variados, ya que nuestra dieta es omnívora Se alimentan de materia orgánica en descomposición Comen alimentos de origen vegetal Comen alimentos de origen animal Tomamos alimentos tanto de origen vegetal como de origen animal Desde nuestro origen, los Homo sapiens hemos tenido una dieta omnívora muy variada.
    La mayoría de los alimentos contienen varios tipos de nutrientes: glúcidos, grasas, proteínas… Otros, como la sal o el azúcar, solo presentan uno. La sal es un compuesto inorgánico llamado en química cloruro sódico. El azúcar es un compuesto orgánico llamado en bioquímica sacarosa.
   B).- * La digestión.
   El aparato digestivo http://www.youtube.com/watch?v=LEOS376lfzo
   Estudiamos el aparato digestivo 
   C).- * Avances en la alimentación humana.
   
   - POTABILIZACIÓN DEL AGUA AGUA POTABLE. Llamamos agua potable a la adecuada para el consumo humano. La potabilización es la limpieza del agua para hacerla potable y se realiza en instalaciones llamadas plantas potabilizadoras
   
   - LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Los alimentos se pueden estropear por la acción de descomponedores. Para evitarlo hay varios métodos de conservación:
      El secado que consiste en eliminar el agua de los alimentos poniéndolos al sol, prensándolos o ahumándolos. 

   La salazón es hacer que la sal penetre en los alimentos, absorba el agua e impida el desarrollo de los descomponedores.
   La congelación: Se basa en someter a los alimentos a muy bajas temperaturas.
   Al vacío: Consiste en guardar los alimentos en recipientes herméticos de los que se extrae el aire.
   Pasteurización. Consiste en calentar los alimentos a altas temperaturas para eliminar los descomponedores .
   Conservas con Antioxidantes. Son sustancias que se añaden a los alimentos y evitan que se estropen.
    COMPLETAMOS NUESTROS CONOCIMIENTOS
   
   
   Nuestro cuerpo ( Lo miramos completo pues es muy interesante)
   
   
   
   
   
   

   

   
   

   
   
   
   
   
   Aparatos y órganos del cuerpo humano( Muy interesante para estudiar)
   
   http://www.youtube.com/watch?v=m6DjFwVJdvw
   
   
   
   ALIMENTOS
   El chocolate
   Las conservas
   Historia del pan
   El aceite
   La leche
   Una dieta equilibrada
   Hábitos alimentarios para tener salud
   Mejoras en la salud y en la alimentación
   Los beneficios de la fibra
   Intolerancia a la lactosa
   El etiquetado de los alimentos
   La industria alimentaria 
   La malnutrición